Gạo lứt làm từ đâu

Trong website này chúng ta thường xuyên được nghe nói đến gạo mầm, và chúng ta ai cũng biết được gạo mầm đến từ gạo lứt vậy có ai biết được gạo lứt làm từ đâu không. Nếu bạn muốn biết thì hãy cùng mình đọc bài viết này nhé.

Gạo lứt làm từ đâu

Người miền Nam gọi gạo lứt, người miền Bắc Trung bộ gọi gạo lứt là loại gạo được xay xát chỉ bỏ lớp vỏ trấu và giữ nguyên lớp vỏ cám (rất giàu sinh tố và nguyên tố vi lượng).
 
Gạo lứt thật ra gạo từ cây lúa nước bình thường tuy nhiên điểm khác nhau giữa gạo lứt và gạo trắng chúng ta hay ăn nằm ở mức độ trong quá trình xay xát vỏ, mức đô xay xát lên thì gạo lứt sẽ trở thành gạo trắng. Đây là một trong những loại gạo vô cùng tốt cho sức khỏe của con người đặc biệt người bệnh tiểu đường. Vậy thật chất thì gạo lứt hay gạo trắng đều giống nhau.

Công dụng của gạo lứt:

1.Cải thiện hệ miễn dịch của cơ thể
 
Lớp màng ngoài có màu tối của gạo lứt chính là chìa khóa để cải thiện hệ miễn dịch của cơ thể. Lớp màng đó chứa 2 loại hoạt chất là Sterol và Steroline có khả năng đẩy lùi sự tấn công của các loại vi khuẩn gây hại. Từ đó bảo vệ cơ thể khỏe nguy cơ mắc bệnh và thương tổn.
 
2. Ngăn ngừa nguy cơ bệnh tiểu đường
 
Những người bệnh bị tiểu đường, đặc biệt là giai đoạn 2 nên sử dụng gạo lứt để hỗ trợ điều trị bệnh. Bởi gạo lứt có tác dụng tăng cường chuyển hóa đường glucose thành năng lượng để làm giảm đi lượng đường trong máu. Ngoài ra thành phần magie dồi dào sẽ giúp tăng cường sản sinh insulin trong máu để ổn định lượng đường huyết tốt hơn.
 
3. Cải thiện trí nhớ, phòng chống bệnh Alzheimer
 
Gạo lứt có các chất có thể giúp tạo ra các loại enzyme có khả năng ức chế hoàn toàn chất prolyl-endopeptidase là tác nhân gây ra tình trạng suy giảm trí nhớ và bệnh Alzheimer ở người lớn tuổi. 
 
4. Giảm cholesterol có lợi cho huyết áp
 
Lượng chất xơ dồi dào, các vitamin và Omega 3 trong gạo lứt sẽ có khả năng giảm đáng kể lượng cholesterol xấu trong cơ thể gây hại cho mạch máu và huyết áp của bạn. Sử dụng gạo lứt thường xuyên sẽ giúp kiểm soát được lượng cholesterol đi vào cơ thể.
 
Các loại gạo lứt : 
 
1.Gạo lứt đen
 
Đây được xem như là siêu ngũ cốc vì những tính năng chữa bệnh mà nó mang lại cho con người. Loại này có hàm lượng đường thấp nhưng lại có rất nhiều chất xơ và hợp chất thực vật, rất tốt cho sức khoẻ, giúp hỗ trợ phòng chống bệnh tim mạch và ung thư.
 
2. Gạo lứt đỏ
 
Gạo lứt đỏ cực kì tốt cho những người đang ăn chay, ăn kiêng, đồng thời hỗ trợ nhu cầu giảm cân, làm đẹp mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng. Vì thế, nhiều người thường ăn gạo lứt giảm cân để có được vóc dáng như mong muốn.
 
3. Gạo lứt tẻ
 
Bao gồm các loại gạo còn nguyên cám của gạo trắng thông thường (lúa của gạo trắng mà người ta chỉ xay bỏ lớp vỏ trấu).
 
4. Gạo lứt nếp
 
Gồm có gạo nếp than, gạo nếp ngỗng, nếp Thái Bình, nếp hương, và đặc biệt là gạo nguyên cám của giống nếp cái hoa vàng. Đây cũng chính là nguyên liệu để làm nên món rượu nếp cái hoa vàng nổi tiếng.
 
Cách bảo quản gạo lứt
  • Khi mua, bạn nên lựa chọn loại gạo đã được xay xát, đóng gói đúng quy trình.
  • Bạn nên mua gói loại nhỏ để ăn dần, không nên mua bao lớn vì khó bảo quản, dễ mốc.
  • Sau khi mở gói gạo lứt, nên bảo quản trong lọ thủy tinh sạch, đậy chặt nắp lại và để nơi khô thoáng.
  • Với những hạt gạo tróc vỏ lứt quá nhiều, chứng tỏ gạo đã cũ hoặc bảo quản không tốt, khi đem nấu cơm thì lớp vỏ lứt còn rất ít nên sẽ giảm tác dụng của nó. Hạt gạo phải đảm bảo còn nguyên lớp vỏ lụa, màu còn tươi và hạt gạo nhìn bóng bẩy mới chứng tỏ là gạo còn mới, gạo ngon và được bảo quản tốt.

 

Gửi bình luận của bạn
Captcha reload
loader